Amo todas
las creaciones de Sprinkle Bakes y ésta es perfecta para festejar el día del
amor y la amistad como adultos. Paletas de corazón de reducción de vino tinto
con lustre en polvo... qué sofisticado...
I love the creations of Sprinkle Bakes, plus this one is perfect to celebrate Valentine's Day like adults. Red wine reduction heart shaped lollipops with gold luster... super sophisticated... for the recipe in English, go to the source.
I love the creations of Sprinkle Bakes, plus this one is perfect to celebrate Valentine's Day like adults. Red wine reduction heart shaped lollipops with gold luster... super sophisticated... for the recipe in English, go to the source.
1 y 1/2 tazas de vino tinto dulce (como Oporto)
3 cucharadas de jarabe de maíz
3/4 taza de azúcar
1/8 de cucharadita de sal kosher
12 palitos para paleta
Lustre en polvo color oro
1. Calienta
el vino a fuego lento hasta que se reduzca a 1/3 de taza (aprox. 20-25 min.).
Retira de la estufa y deja enfriar completamente.
2. En un sartén aparte, combina el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y la reducción del vino. Mezcla. Espera a que hierva y revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar quede completamente disuelto. Hierve hasta que el termómetro para caramelos marque 310° F o 155° C.
2. En un sartén aparte, combina el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y la reducción del vino. Mezcla. Espera a que hierva y revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar quede completamente disuelto. Hierve hasta que el termómetro para caramelos marque 310° F o 155° C.
3. Retira
de la estufa y rellena los moldes para paleta previamente engrasados con el
caramelo caliente. Coloca los palitos para paleta en su lugar y gíralos hasta
que queden completamente cubiertos con el caramelo caliente.
4. Deja que
las paletas se endurezcan completamente; prepáralas un día antes de
comer.
5. Decora
con el lustre en polvo y guárdalas entre hojas de papel encerado en un
recipiente hermético.
Todas las imágenes vía SprinkleBakes
